无糖饮料是很多人眼中的“减肥利器”，然而，《美国医学会杂志·网络开放》刊登一项新研究发现，无糖饮料中的三氯蔗糖（无糖饮料中最常见的甜味剂）不但无助减肥，反而可能导致食欲大增，让你摄入更多热量，从而更容易发胖。
为了弄清食用三氯蔗糖和蔗糖对年轻人高热量（甜味和咸味）食物摄入、代谢反应以及饮食行为的神经反应情况，美国南加州大学医学院内分泌学专家凯瑟琳·佩奇博士及其研究小组对平均年龄23.4岁的成年人展开了研究。参试者分别在饮用300毫升含蔗糖或三氯蔗糖的饮料之后10分钟、35分钟和120分钟，接受血样采集，以测量血糖、胰岛素、胰高血糖素样肽等水平。研究人员还通过大脑核磁共振成像扫描评估了参试者大脑中负责食欲和食物渴望区域的活动情况。对比分析结果显示，女性和肥胖参试者摄入三氯蔗糖后，食欲明显更强，而且高盐高糖等高热量食物摄入更多。
佩奇博士表示，尽管人工甜味剂几乎不含热量，但却可能增强饥饿感，让你食欲更旺，吃得更多，长得更胖，女性和肥胖的人尤其要注意。因此，在减肥方面，无糖未必见效，“少吃”才是关键。▲
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