传闻变成了事实。
此前沸沸扬扬的海天味业（603288.SH）产品提价市场传言，终于以公告的方式证实。
海天味业10月13日公告称，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于2021年10月25日开始实施。
海天味业产品涨价的股价影响早已显现。
9月24日，海天味业股价继上一个交易日上涨5.17%后突现放量涨停，这缘于当日有媒体报道称，海天味业内部已口头传达幅度5%左右的提价信息，提价涉及的产品或占公司整体收入的90%以上。
由此，从9月23日至10月12日的9个交易日，海天味业股价上涨30.91%。
而针对市场传言，海天味业9月27日和28日分别披露的澄清公告及股价异动公告均表示，近期公司正在评估是否对产品价格进行调整，但调价计划尚未最终确定。
成本攀升导致毛利下降
对于提价的原因，海天味业公告表示，由于今年以来各主要原材物料、运输、能源等成本持续大幅上涨，给公司的经营带来了一定的挑战。
但产品提价对市场销售和公司业绩将产生哪些影响，海天味业并未给出明确答案。
“你不明白的我们也不明白，不确定的我们也不确定。”海天味业工作人员10月13日下午如此对21世纪经济报道记者说。
事实上，原材物料、运输、能源等成本持续大幅上涨给海天味业带来的经营压力，已经在财务报表有所体现。
2021年半年报显示，海天味业上半年营收同比增长6.36%，但同期营业成本上涨幅度却达到13.12%，远高于同期营收增幅。
而海天味业的营业成本增幅高于营收增幅始于2019年，当年其营收同比增幅为16.22%，营业成本同比增幅为18.44%。
不过，海天味业营业成本大幅上涨是在2020年，当年其营收同比增长15.13%，营业成本同比增幅达到22.04%。
但相较2019年和2020年，海天味业2021年上半年营业成本增幅与营收增幅对比的失衡状态更为严重。
而在2017年和2018年，海天味业的营业成本增幅甚至低于营收增幅。
定期报告表明，海天味业的营业成本增幅和营收增幅，2017年分别为13.43%与17.06%，2018年分别为15.13%和16.8%。
营业成本增幅比营收增幅逐步抬高，直接影响了海天味业的主营毛利率。
定期报告显示，海天味业2018年的食品制造业毛利率高达48.06%，但从营业成本增幅高于营收增幅的2019年开始，其毛利率就逐年下降。
2019年至2021年上半年，海天味业食品制造业毛利率分别为47.23%、43.52%与40.44%。
21世纪经济报道记者进一步查询发现，今年上半年40.44%的主营食品制造业毛利率，是海天味业2014年上市以来创下的最低主营毛利率，其此前最低年度主营毛利率是2014年的40.45%。
从上述数据可见，海天味业不断攀升的营业成本，导致了主营食品制造业毛利率逐步下降，因而提价成为了“拯救”主营毛利率的重要举措。
今年经营目标或现“滑铁卢”
主营毛利率连续下滑的海天味业，今年的经营目标恐怕很难达成。
按照海天味业提出的经营计划，2021年计划营业总收入目标为264.4亿元，利润目标为75.6亿元。
而今年上半年，海天味业营业收入为123.32亿元，实现净利润33.53亿元，尤其是净利润距离全年半数目标甚远，只为全年目标的44.35%。
对比可知，海天味业2020年计划营业总收入目标为227.8亿元，利润目标为63.2亿元，最终全年实现营收227.92亿元、净利润64.03亿元，其中2020年上半年的营收和净利润分别为115.95亿元与32.53亿元，均实现超过全年半数目标。
21世纪经济报道记者进一步调查发现，自明确提出2016年经营目标后，海天味业从2016年到2020年的主要经营目标皆已达成或超额完成。
但已经连续5年完成既定经营目标的海天味业，2021年的计划或将出现“滑铁卢”。
理由是，根据海天味业2015年以来的财报，其上半年的业绩均好于下半年，而其今年上半年的营收和净利润，只分别实现年度经营目标的46.64%与44.35%。
不过，此番产品提价或许可以提振海天味业第四季业绩。
中泰证券研报认为，根据估值模型，以海天味业2020年的年报数据为基准，假设酱油、蚝油、调味酱三大品类均价提升3%-7%，其他条件不变，则对应收入增长2.59%-6.04%，对应净利润增长6.82%-15.93%。
虽然海天味业产品提价可对冲成本上涨导致的公司利润端压力，但有观点认为，受疫情影响，居民和餐饮消费仍然处于修复阶段，需求疲软导致终端提价困难，“海天味业的消费对象属于价格敏感型，如果没有带动行业跟风，提价可能造成销量下降。”
对于海天味业此番产品提价，多家券商虽发布研报表示符合市场预期与公司和经销商诉求，但此举却充满了出尔反尔意味。
在今年3月31日举行的业绩说明会上，海天味业董事长庞康表示，短期内公司没有提价计划。
此前，海天味业亦在官网发布《冬日温暖告知》，明确表示2021年产品无提价计划。
“很多因素都不确定，无论销量、业绩都有不确定性。”前述海天味业工作人员针对产品提价问题向21世纪经济报道记者表示。
（来源：21世纪经济报道）